Schließlich neigt sich das Kalenderjahr langsam seinem Ende zu, Felder und Bäume werden kahl – und die Wildsaison beginnt. Ab Oktober verwöhnen wir Sie mit delikaten Wildgerichten. Der süße Duft glasierter Maroni verbreitet vorweihnachtliche Stimmung und weckt ein Gefühl von Ruhe und Besinnlichkeit in der hektischsten Zeit des Jahres.

Gönnen Sie sich Wild Zeit im Marchtrenkerhof, ein Wild-Potpourri als "Jägerteller", Hasenkeule gespickt ein junger Fasan im Speckhemd, Geschnetzeltes vom Reh, Medaillons vom zarten Rehrücken, Hirschrücken rosa gebraten, Wildentenbrüstchen mit Schwammerln, ein "Wildpfandl" und dazu feine Wildsaucen und hausgemachte Preiselbeeren.