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Saisonale Spezialitäten

Der Marchtrenkerhof geht ganz mit der Zeit, mit der Jahreszeit. Dem Rhythmus der Natur folgend werden in seiner Küche vorzugsweise die Produkte verarbeitet, die gerade Hochsaison haben. Lassen Sie sich nun auf einem kleinen Rundgang durch das kulinarische Jahr führen und genießen Sie den Augenschmaus. Leider kann dieser hier nur virtuell sein, aber wir freuen uns darauf, ihn bei Ihrem nächsten Besuch zu realisieren.

Sitemap-Bild Fischspezialitäten
Höhepunkt dieser Jahreszeit ist der Heringsschmaus am Faschingdienstag und Aschermittwoch. weiterlesen
Sitemap-Bild Spargelzeit
Frischer SOLO-Spargel ist eingetroffen. Erstklassige Qualität aus dem warmen Süden! weiterlesen
Sitemap-Bild Salatkreationen
Fit und schlank in den Sommer und trotzdem nicht hungern? Im Hochsommer hat auch die Natur Hochsaison und hält genau das für uns bereit, was wir an he … weiterlesen
Sitemap-Bild Spanferkel
Jedes Jahr im Sommer gibt es anlässlich dem "Marchtrenker Stadtfest" als Attraktion ein knuspriges Spanferkel vom Holzofengrill im Marchtrenkerkof. weiterlesen
Sitemap-Bild Kitz und Lamm
Nach einer kurzen Ruhepause der Natur beginnt im Frühjahr wieder der Bärlauch zu sprießen, den wir für cremige Suppen oder als Marinade für Fleischger … weiterlesen
Sitemap-Bild Schwammerl
Langsam wird es ruhiger in der Natur, doch vor der Ruhepause sprießt es noch einmal in allen Wäldern: eine weitere Delikatesse, die Schwammerl, sorgen … weiterlesen
Sitemap-Bild Wildspezialitäten
Schließlich neigt sich das Kalenderjahr langsam seinem Ende zu, Felder und Bäume werden kahl – und die Wildsaison beginnt. Ab Oktober verwöhnen wir Si … weiterlesen
Sitemap-Bild Martinischmaus
Höhepunkt der Wildsaison ist der Martinischmaus: Rund um den 11. November gibt es alljährlich die beliebten Enten und Gänse. Mit dem 23. Dezember ende … weiterlesen